Валентин Исаакович Левитин родился в 1931 году в Ленинграде.
1956 — окончил Архитектурный факультет Харьковского инженерно-строительного института.
1956–1960 — занимался преподавательской деятельностью.
1957–1958 — посещал мастерскую цветного офорта при Харьковском союзе художников.
1960 — переехал в Ленинград.
1960–1968 — участвовал в неофициальных квартирных выставках.
1965 — участвовал в выставке молодых художников в Ленинградском отделении Союза художников СССР.
1975 — принят в члены Союза художников СССР.
1974–1976 — преподавал в студии станковой графики.
1991 — принят в члены Международной федерации художников IFA. Участвовал более чем в 60 выставках в России и за рубежом.

«Внутри совершенно единого и индивидуального графического пространства художник легко меняет изобразительные структуры, заставляя «солировать» ту или иную технику в сложной партитуре графической полифонии. Монотипия с изысканно использованным эффектом коллажа – многозначный диалог с кубистическими поисками начала ХХ века, где Левитин, сохраняя собственную интонацию, создает своего рода hommage творцам новейшего искусства и утверждает вместе с тем возможность его смелого радикального развития. Этому впечатлению поспешествует отпечаток с колдовским образом обработанной рельефной формы, где пластические миры, просвечивая друг сквозь друга, создают ощущение многослойных вибрирующих миражей, где образ города сгущается и концентрируется до взрывной силы, сохраняя рафинированные отпечатки классических архитектурных форм.(«Крюков канал», 1971). И эта многозначность заставляет еще и еще раз вспомнить, что в Петербурге «все обман, все мечта, все не то, чем кажется» (Гоголь).

В фактуре эстампов Левитина мерещится своя, таинственная, волшебная и чуть пугающая жизнь: штрихи, линии, пятна, переходы тонов, сама изменчивая поверхность бумаги <...> все это становится некой независимой от сюжета завораживающей гофманиадой. Именно это качество — способность заворожить непраздного, серьезного зрителя, сделать его спутником на пути в неисчерпаемый мир своих графических пространств, пропитанных мыслью, вкусом и светлой печалью, — возможно, и есть доминанта искусства Левитина».

Михаил Герман, профессор, доктор искусствоведения, академик Академии гуманитарных наук, член Международной ассоциации художественных критиков, главный научный сотрудник Государственного Русского музея. Из статьи «Валентин Левитин: таинство графики», опубликованной в альбоме: Валентин Левитин. Жанна Бровина. Серия «Авангард на Неве», издательство ООО «П.Р.П.», Санкт-Петербург, 2004. С. 86–87.